Shitake deshidratado

Descripción del comercializador: seta de origen asiático a la que se le adjudican excelentes cualidades nutritivas y saludables. Textura carnosa que aguanta cocciones prolongadas. Muy sabrosa, con intenso y penetrante aroma a madera. Usos: cruda en ensalada. Salteado o en revuelto como aperitivo o entrante. Ingrediente en sopas y cremas, bechamel, arroz, pastas o menestra de verduras. También como guarnición en guisos de carne o pescado. Hidratación: sumergir en agua al menos 5 horas para que recupere su aspecto natural. Se recomienda reservar el agua utilizada en hidratación para enriquecer platos. Si el plato requiere cocción, puede añadirse directamente sin deshidratar.